Vinarija Hercegovina Produkt posjeduje preko 200 hektara vinograda od čega najveći dio čine vinogradi Žilavke i Blatine na području Čapljine. Kao i kod svih drugih kultivara i kod grožđa je potrebno neprestano ulaganje tako da smo do sada obnovili preko 70 hektara vinograda maldim nasadima Žilavke i Blatine.

Žilavka je autohtona sorta grožđa Hercegovine. Bujnog je rasta, redovite i zadovoljavajuće rodnosti. To je srednje kasna sorta koja sazrijeva krajem rujna. Težina grozda iznosi od 150 do 200 grama. Uzgaja se na niskom, srednjem visokom i visokom trsu. Vrlo dobro uspjeva na plitkim i krškim tlima i odlično podnosi sušu. Količina sladora u moštu varira od 20-24 %, a ukupna kiselost mošta žilavke iznosi 5-8 g/l. Vino žilavka visoke je kakvoće s karakterističnim svojstvenim mirisom. Harmonično je, pitko i lepršavo žuto zelene boje. Vino doseže jakost od 12-13 vol % alkohola. Vina od ove sorte odlikuju se kristalnom bistroćom, a poslužuju se na temperaturi od 12°C.

Blatina je crna autohtona sorta grožđa Hercegovine. Ova sorta je bujna, funkcionalno ženskog tipa cvijeta, nesigurne oplodnje, što znatno utječe na redovitost prinosa zbog čega je u narodu dobila i nekoliko nadimaka kao što su Tribidrag, Praznobačva i Zlorod. Težina grozda je od 200 do 300 grama. Uzgaja se na srednjem visokom stablu, na toplim i suhim položajima. Mošt blatine sadrži od 19-22% sladora, ponekad i više, a količina ukupnih kiselina je 6-7 g/l. Vino od ove sorte dosežu jakost od 12-13 vol % alkohola. Blatina je tamno crvene boje, aromatičnog i ugodnog okusa. Poslužuje se na temperaturi do 18°C.

Naše svakodnevne aktivnosti možete pratiti na našem Facebook profilu.

Također neke od novina možete vidjeti na našem YouTube kanalu.